Ik geloof dat er heel wat ijs uit de supermarkten gegaan is afgelopen week.
Wat een warmte hè, heb je er van genoten of is het iets teveel van het goede voor jou?
Het ijs uit de supermarkt zit helaas vol met foute ingrediënten, en aangezien je er in de zomer vaak veel van eet is een gezond en gemakkelijk recept misschien wel veel beter.
Zie onder de foto het recept van aardbeien sorbetijs zonder suiker, gluten en zuivel. Perfect voor een zomerse dag!
PuurMendel Aardbeien Sorbetijs
Voor 4 personen:
Nodig: schaal/bord, keukenmachine of evt staafmixer, ijsschep (had ik helaas niet zoals je op de foto kunt zien ;)
Ingrediënten:
- 250 gram aardbeien
- 1 banaan
- Scheutje (zo koud mogelijk) water of 2 ijsklontjes
- (Als je het echt zoeter wilt kun je een lepel honing toevoegen)
Maken:
1. Was de aardbeien en snijd in plakjes. Verdeel over een bord of schaal, zorg dat ze zoveel mogelijk van elkaar af liggen.
2. Doe de aardbeien in de vriezer voor minimaal 3 uur.
Na 3 uur...
3. Doe de aardbeien samen met de banaan in de keukenmachine (wellicht kan het ook met een staafmixer of blender, even proberen) en zet de machine voor een aantal seconden op hoogste stand, voeg dan een beetje water of ijs toe en mix weer verder. Het heeft even tijd nodig tot het ijs wordt, blijf erbij en zorg dat het niet te waterig word, zet af en toe uit en roer met spatel om te kijken of het goed is.
4. Schep met een ijsschep of lepel in een schaaltje, serveer direct. Garneren met een aardbeitje en wat munt maakt het natuurlijk extra feestelijk.
Heb je dit recept gemaakt? Deel een foto op Instagram of Facebook en tag @PuurMendel
Meer recepten? Klik hier.